Les chiffres officiels de l’Agence Bio sont sortis Les filières agricoles bio ne cessent de se développer en France : en 2020, elles entretiennent et génèrent plus de 200 000 emplois dans les territoires et permet de répondre à la demande des consommateurs. 79 018 opérateurs, à tous les stades de la filière, engagés en bio en…
OBJECTIFS Développer la vente directe de viande en circuits courts. Faire le lien entre pratiques d’élevage et qualité de la viande. De la découpe à la consommation de la viande : mieux connaître son produit pour être en mesure d’apporter plus d’informations au consommateur. Adopter une démarche mercatique pour développer la vente directe de viande…
OBJECTIFS En projet ou déjà engagé dans une activité de vente en circuits courts, la question du juste prix de vente est toujours délicate à résoudre. En effet, de nombreux paramètres sont à prendre en compte pour déterminer ce prix. Il résulte souvent d’un équilibre entre le prix de revient, le prix de marché et…
OBJECTIFS Acquérir des connaissances sur les différentes modalités de vente en circuits courts. Connaitre et appréhender les différents marchés et leurs clients. Développer sa stratégie de commercialisation et s’organiser pour vendre en direct. CONTENU Présentation des différentes voies de commercialisation (opportunités, avantages, inconvénients). Marché, vente à la ferme, point de vente collectif, Internet, magasins spécialisés,…
OBJECTIFS Comprendre les principes de l’agriculture biologique. Evaluer la cohérence globale de son projet en AB au niveau économique et technique. Rencontrer et échanger avec d’autres producteurs et acteurs impliqués dans l’agriculture biologique. Connaitre la réglementation, les dispositifs d’aides, les filières. Assimiler la conduite technique des productions animales et végétales en AB. CONTENU Jour 1…
Les plantes qui poussent spontanément dans les parcelles sont des indices du fonctionnement des sols. Savoir reconnaître ces plantes et déchiffrer ce qu’elles indiquent peut permettre d’évaluer le fonctionnement des sols et d’adapter les pratiques en conséquence. OBJECTIFS Approfondir les bases de la botanique. Etudier les notions élémentaires d’écologie. Notion de biotope primaire et biotope…
OBJECTIFS Le désherbage mécanique est un levier important que l’agriculteur peut actionner. Cette formation a pour objectif de passer en revue les différents types de désherbage mécanique mais aussi de prendre du recul sur son système et de développer les leviers agronomiques préventifs pour la gestion des adventices. CONTENU • Le désherbage mécanique : binage,…
OBJECTIFS Mettre en place des rotations cohérentes sur son système pour répondre aux multiples enjeux : – limiter la pression des adventices – maintenir la structure et la fertilité du sol – limiter la pression des maladies et ravageurs, optimiser la fourniture d’azote et des autres éléments minéraux – optimiser la marge globale – répartir…
OBJECTIFS Maintenir et améliorer la fertilité des sols reste un enjeu fondamental de toutes productions agricoles. Cette formation a pour objectif d’aborder les différents facteurs de fertilité et les pratiques agricoles à privilégier pour optimiser une production durable et respectueuse de la vie du sol. CONTENU • Fonctionnement d’un sol (physique, biologique, chimique) ; •…
OBJECTIFS Connaitre les techniques de triage et stockage spécifique des céréales biologiques. Connaitre les matériels et leurs spécificités. Comprendre les enjeux de la filière grandes cultures biologiques. CONTENU • Présentation des matériels et techniques de triage et stockage à la ferme ; • État des lieux et tendances de la filière grandes cultures biologique ;…
