Pains Bio
• Visites d’atelier de fabrication en Mayenne ;
• Echanges de pratiques sur la fabrication du pain au levain ;
• Qualité de la farine, levain ;
• Types de four et techniques de chauffe ;
• Organisation du travail, commercialisation.
• Visites d’atelier de fabrication en Mayenne ;
• Echanges de pratiques sur la fabrication du pain au levain ;
• Qualité de la farine, levain ;
• Types de four et techniques de chauffe ;
• Organisation du travail, commercialisation.
