Transformation laitière
• Visites de fromageries fermières en Mayenne ;
• Echanges de pratiques sur les techniques de
transformation fromagère ;
• Solutions aux accidents de fabrication fromagère ;
• Entretien, hygiène et traçabilité.
• Visites de fromageries fermières en Mayenne ;
• Echanges de pratiques sur les techniques de
transformation fromagère ;
• Solutions aux accidents de fabrication fromagère ;
• Entretien, hygiène et traçabilité.
