CONTENU
L’organisation des ventes
La stratégie de commercialisation
Le prix de vente
La diversification des débouchés et renouvellement de la clientèle
Jusqu’où développer la vente directe sur la ferme ?
Un argumentaire sur la consommation de la viande
Des conseils cuisine pour les consommateurs
OBJECTIFS
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Développer la vente directe de viande en circuits courts
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Faire le lien entre pratiques d’élevage et qualité de la viande
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De la découpe à la consommation de la viande : mieux connaître son produit pour être en mesure d’apporter plus d’informations au consommateur.
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Elaborer une stratégie commerciale pour développer la vente directe de viande
MODALITÉS PÉDAGOGIQUES
Echanges entre participants et témoignages de producteurs
PRÉ-REQUIS
Aucun.
