Pour les producteurs, productrices, restauration commerciale, restauration collective
Dans le cadre de la démarche de structuration des filières alimentaires locales des Coëvrons, trois ateliers thématiques sont proposés afin de renforcer les liens entre producteurs, restaurateurs et agents de restauration collective. Ces temps d’échanges visent à favoriser les approvisionnements locaux, à stimuler la coopération et à encourager l’émergence de solutions concrètes autour des enjeux de la logistique de proximité.
Chaque atelier associera temps de réflexion, échanges opérationnels et outils participatifs pour construire ensemble des pistes d’action adaptées au territoire. L’objectif est de consolider les synergies entre acteurs, de lever les freins à la commercialisation locale, et de poser les bases d’expérimentations concrètes pour une alimentation durable, ancrée dans le territoire des Coëvrons.
Mercredi 19 novembre 2025
À partir de 09h00
Agora – Maison de l’économie des Coëvrons
92 Rue des Prés, 53600 Évron
Au programme
- 9h : Accueil café
- 9h30 : Plénière
- 10h : Ateliers au choix
- 12h30 : Pot offert
Les ateliers
1°) Initier une dynamique d’achat collectif (viande bovine)
Animé par INTERBEV
Réfléchir ensemble aux freins et leviers d’un achat groupé et poser les bases d’une future organisation collective.
(12 places disponibles)
2°) Développer l’offre locale pour les porteurs de projet
Animé par la Chambre d’agriculture
Cet atelier vise à aider les porteurs de projets à affiner leur stratégie commerciale et à renforcer les liens directs avec les acheteurs locaux. (10 places disponibles).
3°) Quelles solutions logistiques pour la restauration et la restauration collective des Coëvrons
Animé par Civam Bio
Ouvert uniquement aux producteurs, productrices.
Initier un échange autour des besoins logistiques du territoire pour améliorer la connexion entre producteurs et leurs points de distributions. (6 places disponibles)
