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Valorisation des veaux laitiers

Depuis 2019, un groupe de producteurs bio du 53 travaille sur la valorisation des veaux laitiers AB.

L’objectif du groupe est d’élever et commercialiser tous les bovins nés sur les élevages laitiers et non destinés au renouvellement du cheptel, soit 70% des vêlages. Au travers de différentes journées d’échanges et de formations, des partenariats entre éleveurs laitiers et éleveurs allaitant, engraisseurs ou encore céréaliers sont nés.

Les thématiques de travail de ce collectif portent sur :

  • La technique : type d’animaux, race, alimentation, croissance, mode d’élevage, évolution de système….
  • L’économique : simulation économique, gains et pertes avec ces « nouveaux animaux »
  • Les débouchés : type d’animaux produits, mode de valorisation….
  • Les partenariats entre naisseurs et engraisseurs
  • Les rencontres et échanges avec d’autres producteurs, instituts techniques, opérateur de la filière
Simon THOMAS

Si vous souhaitez plus d’informations

Contactez Simon THOMAS
06 95 82 60 01

productionsanimales@civambio53.fr

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